Študenti župných stredných škôl s potravinovými intoleranciami budú mať o starosť menej, župa odštartovala výstavbu prvej bezlepkovej kuchyne

Rastúci počet mladých ľudí s potravinovými intoleranciami si vyžaduje užitočné riešenia aj v školskom stravovaní. Študenti so špeciálnou diétou boli doteraz odkázaní výhradne na vlastnú stravu z domu. Z tohto dôvodu Trnavská župa rozbehla komplexnú modernizáciu a rekonštrukciu kuchyne a jedálne na župnej Strednej priemyselnej škole stavebnej v Trnave. Župa touto investíciou zabezpečí vybudovanie samostatnej zóny pre bezlepkové varenie, ktorá bude spĺňať najvyššie štandardy, a ponúkne bezlepkové stravovanie všetkým študentom stredných škôl v Trnave.

„Modernizácia župných stredných škôl a neustále skvalitňovanie podmienok pre študentov patrí k našim hlavným cieľom. Priamo reagujeme aj na nové výzvy. Investícia na našej Strednej priemyselnej škole stavebnej v Trnave je výnimočná tým, že priamo reaguje na špecifické potreby stravujúcich sa študentov. Vytvorením plnohodnotnej a samostatnej bezlepkovej kuchyne zabezpečíme bezpečné, zdravé a komfortné stravovanie na vysokej úrovni pre tých, ktorí to potrebujú. Práce sme úspešne odštartovali a verím, že nový moderný priestor bude skvelým zázemím nielen pre študentov a zamestnancov, ale aj pre personál kuchyne,“ uviedol trnavský župan Jozef Viskupič.

Stavebné úpravy prinesú kompletnú premenu celého stravovacieho priestoru. Pôvodné keramické dlažby, obklady, vybavenie kuchyne a gastronomické zariadenia sa kompletne vybúrajú a zdemontujú. Stavebné úpravy sú navrhnuté tak, aby bezlepková prevádzka mala svoje vlastné, bezpečne oddelené zázemie. Kompletne sa vymenia staré rozvody, nainštaluje sa moderná vzduchotechnika a vybuduje sa nová elektrická prípojka.

Celá obnova je rozdelená na stavebnú časť a dodanie technologického vybavenia. Stavebné práce zrealizuje trnavská spoločnosť Prova Slovakia, o špičkovú gastro-technológiu sa postará firma GASTRO – HAAL z Nových Zámkov. Celková investícia predstavuje 430-tisíc eur, pričom väčšinu nákladov pokryje kraj zo svojho rozpočtu a sumou 50-tisíc eur prispeje vláda SR prostredníctvom dotácie. Predpokladaná dĺžka prác je štyri mesiace.